Ostoskorisi on tyhjä!
Tataarikaali "Akkord"
Uusi
Tataarimerikaali ”Accord” — Crambe tatarica.
Monivuotinen kasvi, jota kutsutaan myös aropiparjuureksi. Muodostaa 6—12 suuren lehden ruusukkeen. Juurikas on lieriömäinen, haaroittumaton ja sileä, ja siinä on tiivis malto. Ensimmäisenä vuonna se saavuttaa 150—250 g painon. Kasvista käytetään sekä juurikas että maanpäälliset osat.
Tämä lajike on erinomainen säilöntään. Kasvit eivät leviä holtittomasti eivätkä roskaa puutarhaa, toisin kuin tavallinen piparjuuri. Juurisato on 1,2—1,8 kg/m² ja vihermassa 2,5—2,7 kg/m².
Siemenet vaativat 3 kuukauden kylmäkäsittelyn (stratifikaation) ennen kylvöä 2—3 cm syvyyteen. Siirrä taimet lopulliselle paikalleen, kun niissä on 5—6 kasvulehteä. Suurempien juuresten saamiseksi sitä kasvatetaan kaksivuotisena ja kukkavarret poistetaan. Syyskylvö on mahdollista pysyvien pakkasten alkaessa.
Parempi vaihtoehto piparjuurelle.
Merikaalin juuren maku on samankaltainen kuin piparjuuren, ja terävyys johtuu eteerisistä öljyistä. Ennen pysyviä pakkasia lehdet kuolevat. Pääjuuri vetäytyy kasaan ja vetää kasvin kruunun 1—3 cm mullan alle, mikä tekee kasvista erittäin talvenkestävän pohjoisissa oloissa.
Juuret voivat ulottua jopa 2 metrin syvyyteen. Itse juurikas kasvaa 30—35 cm pitkäksi. Kasvi on sekä pakkasen- että kuivuudenkestävä. Siemenet alkavat itää +3—4 °C lämpötilassa. Taimet kestävät jopa −5—6 °C pakkasta. Optimaalinen kasvulämpötila on +18—25 °C.
Vältä kasvattamista muiden ristikukkaisten (kaalikasvien) jälkeen. Kevätkylvöön siemenet pitää kylmäkäsitellä sekoittamalla ne kosteaan hiekkaan ja säilyttämällä viileässä koko talven ajan.
Kylvä rivivälillä 70 cm, taimiväli 30—40 cm. Sato korjataan myöhään syksyllä: kasvi kestää pakkasia, ja juurikkaat jatkavat kasvuaan aivan kasvukauden loppuun asti.
Monivuotinen kasvi, jota kutsutaan myös aropiparjuureksi. Muodostaa 6—12 suuren lehden ruusukkeen. Juurikas on lieriömäinen, haaroittumaton ja sileä, ja siinä on tiivis malto. Ensimmäisenä vuonna se saavuttaa 150—250 g painon. Kasvista käytetään sekä juurikas että maanpäälliset osat.
Tämä lajike on erinomainen säilöntään. Kasvit eivät leviä holtittomasti eivätkä roskaa puutarhaa, toisin kuin tavallinen piparjuuri. Juurisato on 1,2—1,8 kg/m² ja vihermassa 2,5—2,7 kg/m².
Siemenet vaativat 3 kuukauden kylmäkäsittelyn (stratifikaation) ennen kylvöä 2—3 cm syvyyteen. Siirrä taimet lopulliselle paikalleen, kun niissä on 5—6 kasvulehteä. Suurempien juuresten saamiseksi sitä kasvatetaan kaksivuotisena ja kukkavarret poistetaan. Syyskylvö on mahdollista pysyvien pakkasten alkaessa.
Parempi vaihtoehto piparjuurelle.
Merikaalin juuren maku on samankaltainen kuin piparjuuren, ja terävyys johtuu eteerisistä öljyistä. Ennen pysyviä pakkasia lehdet kuolevat. Pääjuuri vetäytyy kasaan ja vetää kasvin kruunun 1—3 cm mullan alle, mikä tekee kasvista erittäin talvenkestävän pohjoisissa oloissa.
Juuret voivat ulottua jopa 2 metrin syvyyteen. Itse juurikas kasvaa 30—35 cm pitkäksi. Kasvi on sekä pakkasen- että kuivuudenkestävä. Siemenet alkavat itää +3—4 °C lämpötilassa. Taimet kestävät jopa −5—6 °C pakkasta. Optimaalinen kasvulämpötila on +18—25 °C.
Vältä kasvattamista muiden ristikukkaisten (kaalikasvien) jälkeen. Kevätkylvöön siemenet pitää kylmäkäsitellä sekoittamalla ne kosteaan hiekkaan ja säilyttämällä viileässä koko talven ajan.
Kylvä rivivälillä 70 cm, taimiväli 30—40 cm. Sato korjataan myöhään syksyllä: kasvi kestää pakkasia, ja juurikkaat jatkavat kasvuaan aivan kasvukauden loppuun asti.
* Merikaali on piparjuuren tapainen, mutta tuottaa suuremman ja sileämmän juurikkaan, joka voi painaa 500—600 g (piparjuuri vain 100—150 g). Se saavuttaa kaupallisen koon jo ensimmäisenä vuonna. Sen juuret ovat paljon mehukkaampia, maukkaampia ja ne säilyvät täydellisesti talvella kellarissa. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa valtavan, 60—90 cm pitkän lehtiruusukkeen. Toisena tai kolmantena vuonna se kasvattaa jopa 140 cm korkeat kukkavarret.
Piparjuuren kaksoisolento.
Tämä erinomainen kasvi on tataarimerikaali. Sillä on lieriömäiset juuret, joiden halkaisija on 3—7 cm. Maultaan tataarimerikaali on samankaltainen kuin piparjuuri, mutta sillä on monia luotettavia etuja: rikkaampi kemiallinen koostumus, sisältää A-, C-, B1-, B2-, P- ja PP-vitamiineja, lisätään helposti siemenistä ja juuret säilyvät varastossa pidempään.
Tataarimerikaali kasvaa kaikissa maalajeissa ja on äärimmäisen kuivuuden- ja kylmänkestävä pohjoisen oloissa. Siemenet kylvetään elokuussa. Ensimmäisenä ja toisena vuonna se tuottaa lehtiruusukkeen. Se kukkii vasta kolmantena vuonna. Kukintaa ei kuitenkaan odoteta, vaan sato korjataan toisen vuoden syksyllä. Tällöin juuret painavat noin 1 kg tai enemmän.
* Puolukkakastike merikaalilla.
Käytä 3 rkl liotettuja puolukoita ja 1 rkl raastettua tataarimerikaalia.
Sokeria, suolaa, etikkaa — maun mukaan.
Sekoita puolukat merikaaliin, lisää mausteet ja tarjoile liharuokien kanssa!
* Merikaali-omenakastike — yksi parhaista ja luotettavimmista vitamiinipommeista. Yhtä omenaa kohden otetaan puoli lasillista raastettua merikaalia, hieman etikkaa, kasviöljyä, sokeria, suolaa, 2 rkl lihalientä ja smetanaa.
